In december waren we voor een korte stedentrip in Lissabon. In het centrum van de stad kwam je ze bijna op elke straathoek tegen. Verkopers van gepofte kastanjes. Van veraf al te zien vanwege de enorme rookontwikkeling die met het poffen gepaard gaat. Door de lokale bevolking en (kennelijk Aziatische toeristen) wordt de lekkernij erg gewaardeerd. De kastanjes worden overigens met een speciale zeef uit het met houtskool gestookte vuur getild. De verkoper zal zich hier dus niet zo gemakkelijk aan branden. Dat was wel de angst van een aap, die kastanjes uit het vuur wilde halen en bang was zich te branden en daarom de poot van een slapende hond gebruikte. Moet toch ook een bijzonder tafereel geweest zijn…
Met des hondts poot, daer neffens slapende.
So doen som profijt, met t’ meeste ghemack,
Met eens anders perijckel; daer-op gapende.
Godt is de schalkaers oock wel betrapende.
ƒ/4 1/15 75 mm ISO 100
